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首页 > 食品添加剂及配料 > 复配添加剂 > 无磷保水剂
    产品描述

    适用于禽畜肉、水产品等加工,增强水分保持能力,改善口感,提高品质,提高出成率,降低成本。

    针对不同肉类、不同水产的各自特点及要求,有一系列不同型号的保水剂可供选择。

     

     

     

     

     

     

     

    产品特点

     不含磷酸盐,口味更好,更安全;

     有效保持水分,减少调理过程中的失水,提高出成率;

     改善口感,使食品更鲜嫩可口;

     与磷酸盐相比,主要优势是口味更好,持水能力更强。


    使用方法
      

    对于畜禽肉类,可将保水剂与调味料、调味液等一起加入,通过滚揉等方式使肉类吸收和保持水分,与没有使用保水剂或与使用磷酸盐相比,口感、口味都有明显改善;

    对于水产如鱼虾类,可将保水剂溶于冷水中,通过低温浸泡的方式达到保水增重、改善品质的目的。