联系我们
首页 > 食品添加剂及配料 > 单体添加剂 > L-乳酸钙
    基础信息
     

    产  品 名:L-乳酸钙

    英  文 名:Calcium Lactate

    分  子 式:C6H10CaO6・5H2O

    分  子 量:308.30

    编      码:CAS 814-80-2;INS 327

    性      状:白色至乳白色结晶或粉末,无臭或略有乳酸特有味道

    质量标准:符合中国GB和日本食品添加物公定书标准

    包      装:20kg 纸袋

    特点和用途
     

    特点和用途:

    ■因为其口感好、易溶解、易吸收的特点,常被用做钙营养强化剂;

    ■用于水果罐头、腌渍蔬菜等果蔬制品,可以保持其硬度和脆度,还可以防止褪色,增强抗氧化性;

    ■在糖果、糕点、酸奶、奶粉等食品中,作为稳定剂、缓冲剂,可以改善风味和口感。