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首页 > 食品添加剂及配料 > 单体添加剂 > 酒石酸
    基础信息
     

    产 品 名:L(+)﹣酒石酸   

    英 文 名:L(+)﹣Tartaric Acid 

    分 子 式:C4H6O6

    分 子 量:150.09

    编      码:INS 334;CAS 87-69-4

    性      状:无色结晶或白色精细结晶性粉末,无臭,有酸性味道

    质量标准:符合中国GB和日本食品添加物公定书标准

    包      装:25kg 纸袋
    特点和用途
     


    特点:

    ■酸味突出,是葡萄酒中主要的有机酸之一;

    ■能与多种金属离子络合;

    ■具有抗氧化作用。


    用途:

    ■酸味剂:清凉饮料、果汁、葡萄酒、果冻、果酱、罐头、糖果等;

    ■抗氧化增效剂;

    ■防腐剂;

    ■膨松剂:速效性膨松剂;

    ■广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业;

    ■螯合剂:可用于表面处理药水、金属表面的清洗剂和抛光剂;

    ■还原性:用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。