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    基础信息

    产 品  名:DL-苹果酸
    英 文  名:DL-Malic Acid
    分 子  式:C4H6O5
    分 子  量:134.09
    编      码:INS 296 ; CAS 6915-15-7
    性      状:白色晶体或粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味
    质量标准:符合中国GB和日本食品添加物公定书标准

    包      装:25kg  纸袋

    特点和用途

     

     

    扶桑苹果酸:

    扶桑化学是世界上第一个工业化生产苹果酸的厂家,也是目前世界上最大的苹果酸生产厂家;

    扶桑苹果酸,因其高纯度、杂质离子和杂酸含量极低、质量稳定性高等特点,一直作为世界苹果酸行业的标杆;

    因为质量优势和产能优势,扶桑苹果酸在食品行业有着广泛应用,且备受好评,在表面处理等工业领域也有着更高的认可度,是市场占有率最高的苹果酸品牌。

    特点:

    苹果酸富含于水果中,口感接近天然苹果的酸味,在食品行业是一种重要的酸味剂;

    酸味柔和、爽快,与柠檬酸相比刺激性缓慢,保留时间长,呈味作用明显;

    常与柠檬酸配合使用,使口味更自然、协调、丰满;

    利用其柔和爽口的酸味,常用于饮料、果汁、果酱、糖果等,改善口感和风味;

    具有抗疲劳、护肝、肾、心脏等作用,可用于开发保健饮料;

    利用其pH调整和抗菌作用,可用于食品的保鲜;

    利用其抗氧化和螯合作用,在印染行业中常作为保色剂和增效剂;

    利用其pH调节作用,工业上也得到了广泛应用,如清洁剂、除锈剂、除臭剂等等。